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这瓶高格调的“琥珀金”,青岛啤酒百年之旅为何能成为酒友们的心头益?
发表于:2020-10-10 20:51 分享至:

活着界权威色彩机构 Pantone和CMG早前展望发布的2020年颜色通走趋势中,琥珀色系成为了今年主要的通走色彩之一。

行为温润郑重的色调,琥珀色在迥异的周围里被注入了迥异的个性,凝练出了像琥珀光橘、琥珀金等亮眼的主题颜色,在服饰前卫、汽车或家居前卫中表现出了迥异的美感。

被称为“植物眼泪”的琥珀,由于环境、土壤等的迥异,自己颜色也会发生转折。因此,琥珀色是个极具奥秘感的颜色,它除了能给人带来一栽温暖爱静的感觉之表,还自带一栽矮调的奢华感,这也许也是它在迥异周围中备受迎接的因为。

琥珀原色的啤酒,你见过吗?

人们对于琥珀色系的喜欢益其实来源已久,且不光仅由于当下被普及用于时装、家居安放上,而是早在吾国的唐代甚至更早的时期,就频繁出现在文献或诗词的记录中,稀奇是被用来描述酒液的颜色,“琥珀”一词更是谁人时代的最佳形容词。脍炙人口的就有诗仙李白写下的“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”,“琥珀”配“玉碗”,寥寥数语就把酒色与酒香展现地淋漓尽致。

其实,啤酒中也有“琥珀酒”。啤酒的颜色有专门众,在精酿啤酒里,由于麦芽栽类、颜色和添工手段的迥异,啤酒颜色也会随之迥异。像青岛啤酒最近研发的青岛啤酒百年之旅,酒液颜色更表现出了一栽无与伦比的“琥珀原色”。

青岛啤酒百年之旅对于色调的寻找凝神且执着,酿酒行家始末对酒液色度与色彩的众维度解析、对麦芽的精心配比,以数百次的锤炼,让最后的酒液形成了独一无二的醇金光泽,令人耳现在一新。其EBC20(European Brewing Convention 欧洲酿造协定)色度,更是填补了国内深色啤酒色调调控的技术空白。

异国极致寻找,何以酿造艺术?

青岛啤酒百年之旅在质料选择、配方比例、工序制作、酿造团队等方方面面都做到了极致,能够说让国内的精酿啤酒工艺重新上升了一个台阶。比如质料的选用上,就选用来自全球仅200公顷的欧洲最高等级大麦专属产区产出的麦芽,由德国制麦行家以秘传工艺对麦芽进走5轮烤制,并且甄选欧洲王室专享“贵族酒花Nobel”,进走众款复配组相符出最独一无二的风味;青岛啤酒百年首祖酵母也首到了主要作用,在品质质料下行使酵母矮温发酵,收获最醇厚馥郁的口感。

倘若说宝贵的品质质料是青岛啤酒百年之旅的根基,那一丝不苟的酿造工序绝对是这稀奇风味的催化器。最先,制品麦芽要在48幼时之内投料生产,如许做的现在标是最大限度封存麦芽的稀奇风味;紧接着由拥有30年经验“大国工匠”称号的高级技师手工精准投料,限制入料时间;还要经历头道麦汁品评,再由酿酒行家们亲自把控,一幼时内增补三轮酒花;酿造流程按照了古法酿造工艺,拉长20%的酿造时间让啤酒风味保持安详的高品质。

整个研发酿造工序,要历经52轮次测试酿造实验、900众轮次行家品评、126次口味优化;生产过程要历经青岛啤酒1800道检验关口,更有国家酿酒行家亲自品鉴检验417次,再布局行家品评68次,制品品评检验次数团体增补60%......青岛啤酒构成了近百人的顶级研发团队,国家级酿酒行家领衔研发、酿制,国家级品酒师全程品评把控,国家级重点实验室博士团队顶级配方解析,可谓是“行家天团”顶峰联袂。

收藏首选,致独一无二的你

复杂厉谨的工序收获青岛啤酒百年之旅稀奇雄厚的口感。入口酒体顺软香醇,泡沫雅致,最主要的是能感觉到浓重的麦香悠扬,短暂的微苦感一闪而过,口腔中淡淡的焦糖香气与酒花香、果香交织融相符,留香相对持久,口感层次雄厚,让人舒坦至极、意犹未尽。

青岛啤酒百年之旅的问世是国内精酿啤酒走向品质化高端化的主要表现。毕竟不息以来,啤酒在饮食文化中充当的都是相对草根的角色,青岛啤酒更是行家平时饭桌、酒桌上的主要副角。但青岛啤酒百年之旅的展现,却能让行家像赏味红酒、追溯白酒传统文化那般,在品味之余,把精酿啤酒当作一个艺术般的存在。

这瓶凝结时间与风味的艺术品是来自青岛啤酒1903年8月15日建厂专属祝贺,因此采用专属815毫升容量设计。青岛啤酒百年之旅的玻璃瓶型由世界级设计师打造,配备1795年发明的欧洲经典摇曳瓶盖和空运进口的瓶塞,使其造型清新高档;除此之表,每一瓶青岛啤酒百年之旅的瓶身上,都附有酿造行家们的签名以及专属唯一编码证书,让这款超高端啤酒新品兼具历史意义和匠心工艺,极具艺术品位和收藏价值,成为酒友们的心头益。